“Яблучний торт” Торт яблучно-листковий Коржі 700 г борошна, 2 п. маргарину (або 500 г масла), 4 жовтки, 3 ст. ложки сметани, 1 ч. ложка розпушувача. Карамелізовані яблука: 1,5–2 кг яблук, 0,5 кг цукру, 250 мл води. Крем: 1 скл. цукру, 0,5 л молока, 3 яйця, 3 ст. ложки борошна, 400 г масла. Масло або маргарин.
У хрусткій золотистій скоринці кляру є щось абсолютно чарівне: вона здатна перетворити звичайний шматочок риби, овочів чи фруктів на справжній кулінарний шедевр. Проте кожна господиня хоча б раз стикалася з тим, що замість апетитної скоринки виходить розмокле тісто, яке ввібрало занадто багато олії, або ж кляр просто стікає з продукту. Як домогтися ідеальної повітряної текстури,.
Перець, маринований з медом 4 кг перцю, 0,5 л олії, 1 скл. цукру, 2 ст. ложки меду, 50 г солі, 50 г оцту, 1,5 кг помідорів. Перець розрізати, варити 10 хв в томатному соку (перекручених на м’ясорубку помідорів), додати решту інгредієнтів, проварити ще 10 хв, розкласти у стерильні банки і закрутити. Рецепт Вікторії Слободянюк Спробуйте.
Томатний соус «Вогник» із свіжих помідорів — для піци або до шашлику – свіжий, гострий і густий. Ця приправа готується без проварювання і термічної обробки, тому вона зберігається тільки в холодильнику. Якщо вам сподобається смак томатного соусу, і ви вирішите зробити заготовки на зиму, то це теж можливо. Для приготування подібних соусів вибирайте зрілі овочі,.
Томатний соус “Кетча” 8 кг помідорів, 1 кг яблук, 1 кг цибулі, 20 шт. лаврового листя, 20 шт. гвоздики, 4 ч. ложки меленого чорного перцю, 20 шт. духмяного перцю, 4 ч. ложки сухої гірчиці, 1 кг цукру, 400 г оцту, 8 ст. ложок солі (без чубка). 8 кг помідорів, 1 кг яблук, 1 кг цибулі.
Помідори по-італійськи Для маринаду на один літр води 1 ст. ложка солі, 5 ст. ложок цукру. Помідори скласти у літрові банки, залити маринадом, прикрити кришками, стерилізувати 15 хв, закрутити, перевернути догори дном, окутати. Без жодних спецій! Спробуйте також приготувати: Мариновані помідори з гірчицею. Улюблені помідори дітей та онуків Консервовані помідори з цибулею та петрушкою
Квашені огірки Огірки вимити і замочити на 3-4 години у воді, можна на ніч. У банки будь-якого обʼєму (кришка має бути твіст – металева, що закручується) на дно покласти часник, коріння і листя хрону, парасольку кропу і товсті стебла. Накласти огірки. Зверху листок хрону. Приготувати розсіл: на 1 л води – 2 ст. ложки солі..
Приготування піци вдома — це завжди маленьке свято. Запах свіжоспеченого тіста, розплавлений сир і хрустка скоринка здатні зібрати всю родину за столом за лічені хвилини. Головна перевага домашньої піци полягає в тому, що ви не обмежені меню ресторану: можна експериментувати, комбінувати улюблені інгредієнти та створювати справжні шедеври з того, що є в холодильнику. Ця добірка.
Салат консервований “Грузинський” 3 кг огірків, 2 кг помідорів, 1 кг перцю, 200 г часнику, 3 ст. ложки солі, 0,5 скл. цукру, 1 скл. олії. У кожну банку (0,7 л) по 1 ч. ложці оцтової есенції. Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку. Перець і помідори дрібно порізати. Додати сіль і цукор, варити 20 хв. Додати огірки,.
